Niños y Jóvenes
Nuestros Cursos
Somos un proyecto de formación gastronómica que busca acercar a los niños y jóvenes a la cocina, de manera práctica y divertida.
Viajando a través de la comida
En agosto viajaremos por Colombia, por sus platos y regiones.
Comienza el miércoles 19 de agosto, 2020 Cada clase se convertirá en un espacio para que disfrutes al máximo.
Conversar sobre el país y su cultura.
Preparar una receta de dulce o sal propia de dicho lugar.
Emplatar según la receta escogida.
Pie de Manzana
Bowl de Salmón y Quinua
Tortilla Española
Galletas de Milo y Chips
Viajando a través de la comida.
Arepas de choclo
Arroz con leche.
Ajiaco
Almojábana rellena de bocadillo.
Ubicación y datos de contacto
Costos para emprendimientos de A&B.
Haremos un recorrido teórico y práctico por los procesos de costeo utilizados en el sector, obteniendo:
Receta estándar por producto.
Márgenes de utilidad, cif y mp.
Precio de venta al publico.
Punto de equilibrio en unidades.
Costeo de mano de obra.
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